Lněný chleba: Zdraví v kostce

Mezi našimi oblíbenými chleby má ten lněný zvláštní místo. Je to taková naše zdravější alternativa k toastovému chlebu, ale s mnohem větší přidanou hodnotou.

Co dělá lněný chleba výjimečným?

Základ tvoří pšeničná chlebová mouka, kterou obohacujeme o záparu z lněného semínka. Tento proces není jen tak nějaký moderní výmysl – lněné semínko se přelévá horkou vodou, aby se uvolnily cenné látky zvané muciláže. Tyto přírodní slizy, které připomínají jemné želé, mají skvělý vliv na naše trávení. Pomáhají lepšímu vstřebávání živin ve střevech a zároveň je jemně čistí. Jako většina našich chlebů prochází i ten lněný dvojím pečením, což mu dodává tu správnou kůrku a zajišťuje dokonalou střídku.

Dlouhé kvašení pro lepší chuť i stravitelnost

Jako u všech našich chlebů i tady je potřeba čas a trpělivost. Lněný chleba prochází dlouhým mléčným kvašením na pšeničném kvasu. Tento tradiční postup vytváří nejen tu správnou kvasovou chuť, ale také dělá chleba lépe stravitelným a déle čerstvým.

Praktický tvar pro každodenní používání

Lněný chleba pečeme ve formách, což má své výhody. Díky svému tvaru se skvěle krájí a je ideální na každodenní použití – ať už na svačiny pro děti, sendviče do práce, nebo jen tak k snídani s máslem a medem. Pravidelný tvar znamená rovnoměrné plátky, se kterými se dobře pracuje.

Kdy a kde ho najdete?

Lněný chleba najdete na našich prodejnách každé úterý a čtvrtek.

Pokud hledáte zdravější alternativu ke klasickému toastovému chlebu, která vám zároveň přinese ty pravé chutě tradičního řemesla, lněný chleba je pro vás tou správnou volbou. Je to důkaz toho, že zdravé může být zároveň i chutné – stačí jen dát času to, co potřebuje, a použít ty nejlepší suroviny.

Tip: Lněný chleba se výborně hodí i na namáčení do polévek – muciláže mu dodávají jemnou strukturu, která se v teplé polévce krásně rozvoní.